Voltooide een universitaire studie Europees recht, behaalde aan het INPI een kwalificatie op het gebied van industriële eigendom en bezit daarnaast een diploma van het CEIPI (Centre for International Intellectual Property Studies) op het gebied van Merken, Tekeningen en Modellen. Viviane Gelles is beëdigd in 2005.
Vanaf 2005 werkt zij samen met Blandine Poidevin en in 2013 is zij toegetreden als partner.
Daarvoor heeft Viviane Gelles een universitair bureau opgericht en geleid dat laboratoriumonderzoek ter beschikking stelt aan bedrijven.
Tegelijkertijd werkte ze als adviseur nieuwe projecten bij een stimuleringsproject voor startende bedrijven op het gebied van innovatieve technologie.
Viviane Gelles is vooral actief op het terrein van sportrecht, recht op het gebied van nieuwe technologieën, internetrecht en intellectueel-eigendomsrecht.
Ze is lid van de AFDIT en is ook verbonden als docent recht op het gebied van technologie, elektronische handel, persoonsgegevens en intellectuele eigendom aan de masteropleiding II Industrieel-eigendomsrecht en aan de master II Digitale en juridische veiligheid voor geautomatiseerde bedrijven van de Universiteit Lille II; verder doceert ze aan een aantal andere opleidingen zoals de SKEMA en het ISEN en werkt ze voor verschillende beroepsopleidingscentra, waaronder COMUNDI.
Viviane Gelles is ook auteur en co-auteur van talrijke artikelen die verschenen zijn in juridische tijdschriften, op juridische sites en nieuwssites.
Met Blandine Poidevin is ze co-auteur van de “Guide juridique et pratique des professionnels du sport” (uitgegeven door de Editions Territorial) en van verschillende artikelen voor de rubrieken Nieuwe Technologieën en Sportrecht van de krant La Gazette Nord-Pas de Calais.
