Titular de un tercer ciclo en Derecho Europeo, del Certificado de Técnico en Propiedad Industrial por el INPI y diplomada por el CEIPI (Marcas, Dibujos y Modelos), Viviane GELLES prestó juramento en 2005.
Colaboradora de Blandine POIDEVIN desde 2005, se convirtió en su socia en 2013.
Anteriormente, Viviane GELLES creó y después dirigió un servicio universitario encargado del marketing de los trabajos de investigación de los laboratorios dirigido a empresas.
Paralelamente, ofreció consejo a proyectos emergentes en un vivero de empresas de tecnologías innovadoras.
Viviane GELLES ejerce su actividad sobre todo en los campos del derecho deportivo, las nuevas tecnologías, internet y la propiedad intelectual.
Es miembro de la AFDIT e imparte clases de Derecho de las Nuevas Tecnologías, Comercio Electrónico, Datos Personales y Propiedad Intelectual en la Universidad de Lille II como profesora del Máster de Derecho de la Propiedad Industrial y del Máster de Seguridad Jurídica e Informática en las Sociedades Digitalizadas, así como en diferentes escuelas como SKEMA o el ISEN, y trabaja para diversos organismos de formaciones profesionales tales como COMUNDI.
Viviane GELLES también es autora o coautora de numerosos artículos publicados en revistas jurídicas o sitios web jurídicos o de actualidad.
Es coautora junto a Blandine POIDEVIN de la «Guide juridique et pratique des professionnels du sport» (publicada por Éditions Territorial) y de diferentes artículos para el periódico LA GAZETTE NORD PAS-DE-CALAIS para sus secciones «Nuevas Tecnologías» y «Derecho Deportivo».